nos Courges

petite sélection de nos variétés de citrouilles

Accorne
Accorne

Origine: Produit de la ferme variété américaine Chair: divers, blancs, jaune ou orangé, ferme, fin, tendre. Saveur: délicieusement sucrée, et un goût de noisette et d‘amande. Utilisation: surtout en décoration ou les jeunes fruits se consomment crus, rapée en vinaigrette, ou cuite farcis ou sautés à la poêle, . Conservation: 3 à 6 mois. Épiderme, difficile à peler

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Atlantic Giant
Atlantic Giant

Origine: Produit da la ferme variété américaine. (fruit à records - 1000kg) Chair: très épaisse - 12cm, de couleure orange claire. Saveur: de qualité très acceptable. Utilisation: recherchée pour la décoration de vitrines, ou cuite pour les potage, aussi en legumes, en tarte, en purée, .. . Conservation: de 2 à 4 mois

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Baby Boo
Baby Boo

Origine: Produit de la ferme variété américaine. Chair: de couleur blanche, un peu farineuse. Saveur : sucrée, de bonne qualité avec un agréable goût châtaigne. Utilisation: cette courge est très décorative en association avec d‘autres fruits, on l‘emploie aussi sautée, frite, farcie . . . . Conservation: de 3 à 7 mois. Épiderme: assez ferme , peu épais

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Bleu de Hongrie
Bleu de Hongrie

Origine: Produit de la ferme Variété Hongroise Chair: très épaisse, ferme, de couleur jaune à jaune-orange. Saveur: sucrée, de bonne qualité. Utilisation: à recommander pour les soupes, les veloutés, ou en gratin, en purée, en confiture, . . Conservation: 3 à 8 mois

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Blue Banane
Blue Banane

Origine: Produit de la ferme variété américaine. Chair: sèche, non fibreuse, épaisse, couleur jaune foncé à orangé. Saveur: sucrée et d‘excellente qualité. Utilisation: la chair se consomme cuite, en purée, enLegume, en potage, en gratin, tourte, en confiture .. . Conservation: de 4 à 8 mois. Autre noms: Grey Banana

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Blue Hubbard
Blue Hubbard

Origine: Produit de la ferme variété américaine Chair: épaisse, serrée, de couleur jaune orangé. Saveur: douce, peu sucrée, très aromatique de très bonne qualité Utilisation: La chair se consomme cuite, sautée, en gratin, en purée, en potage, en soufflé, en gâteaux, en confiture .. . . . Conservation: plus de 1 an.

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Buttercup Burgess
Buttercup Burgess

Origine: Produit de la ferme variété canadienne Chair: très épaisse côté pédoncule, sèche, de couleur orange foncé. Saveur: fine, sucrée, la chair est d‘exellente qualité. Utilisation: en gratin, en purée, en potage, en soufflé, en frites, en ravioli mais aussi en tarte en confiture . . . . Conservation: 3 à 6 mois

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Butternut
Butternut

Origine:Produit da la ferme variété américaine. Chair: jaune à jaune orangé, ferme mais tendre. Saveur: goût de noisette légèrement musqué, excellente courge. Utilisation: se consomment crus, râpés, en vinaigrette, ou cuits en gratin, potage, tourte, purée, soufflée, velouté, sautés, confiture .. . Conservation: jusqu‘à 1 an.

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Butternut Orange
Butternut Orange

Origine:Produit de la ferme variété de Hongrie. Chair: orange foncé, chargé, Saveur: sucrée, avec un goût de noix / noisette, très bonne qualité. Utilisation: crues en salade ou en sauce vinaigrette, ou cuite, en soupe, gratin, purée, sautées à la poêle, en confiture, . . Conservation: 8 à 10 mois. Épiderme; fin, tendre

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Crown Prince
Crown Prince

Origine:Produit da la ferme variété australienne Chair: épaisse, sèche, ferme, de couleur jaune orangé, trés sucrée. Saveur: d‘excellente saveur, une des meilleurs pour l‘amateur Utilisation: les fruits se préparent en gratins, purée, potage, gâteaux, confiture, en pâte de fruit ....... Conservation: de 6 à 8 mois.

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Courge Olive
Courge Olive

Origine: Produit de la ferme variété: Française. Chair: de couleur jaune, épaisse, filandreuse, farineuse et ferme. Saveur: de bonne qualité surtout après quelque temps de stockage. Utilisation: La chair se consomme cuite, sautée, en gratins en purée, en soufflé, en potage, en beignets, en confiture, …. Conservation: 3 à 7 mois. Épiderme: lisse, facile à peler.

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Courge de Siam
Courge de Siam

Origine: Produit de la ferme variété américaine Chair: blanc, filandreuse, cuite, elle donne des filaments blanc. Saveur: douce et très sucrée, exotique. Utilisation: se consomme, en choucroute, en gratin, en beignets, salade de fruits, sautée, à la tomate, en Confiture . . .. Conservation: se garde facilement 2 ans (pour la décoration

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